Sirafino è in vacanza! Tra bagni e castelli di sabbia non si dimentica di ripassare alcune cose importanti come la frutta e verdura di stagione. Ripassa insieme a Sirafino la stagionalità aprendo il file qui sotto.
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Se ti sei ricordato tutto puoi proseguire cucinando una gustosa torta di fichi insieme ai tuoi genitori, nonni o fratelli.
INGREDIENTI:
- 8 / 9 fichi grandi
- 200 gr di farina ’00
- 50 gr di olio di semi di girasole
- 150 gr di zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 200 ml di yogurt greco (oppure 160 gr di yogurt bianco classico)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
- 1 bustina di vanillina oppure i semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero di canna oppure zucchero semolato
- 3 cucchiai di miele liquido per completare
PREPARAZIONE
- Prima di tutto montate le uova con lo zucchero e la vaniglia per 2 minuti, man mano aggiungete l’olio e lo yogurt a temperatura ambiente.
- Infine incorporate la farina e il lievito setacciato sempre montando a velocità bassa.
- Nel frattempo affettate i fichi e i pezzi più piccoli e meno coreografici tagliateli a quadrettini e aggiungeteli nell’impasto
- Poi amalgamate bene, versate in una teglia imburrata e infarinata e infine aggiungete le fette di fichi.
- Infine spolverate con lo zucchero di canna.
- Poi cuocete in forno ben caldo a 180° nella parte centrale per circa 50 minuti senza aprire. Fate poi sempre la prova stecchino, ma dopo che si è formata una bella cupola.
- Sfornate , sformate, aggiungete il miele in superficie quando è ancora calda e lasciate raffreddare!
Ecco pronta la vostra Torta di fichi!